Degusta León, en Santa Lucía de Gordón, dispone de más de mil referencias, y defiende que el éxito radica en la identificación del consumidor con el producto
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Rubén Arnanz, cocinero del restaurante segoviano Villena, con una estrella Michelin, pretende que «sean los alimentos los que hablen»
No consta en la c...
El Centro San Juan de Dios de Valladolid cuenta con un equipo culinario de seis personas, tres de ellos con discapacidad intelectual. «Todos somos iguales», afi...
Pedro Mario y Óscar Pérez mantienen su estrella Michelin en el restaurante El Ermitaño, de Benavente
Satisfechos, trabajadores, constantes, cómplices, ...
El mediano de los hermanos Roca analiza en Degusta los vinos de Castilla y León y valora la autenticidad y el terruño
Para Josep Roca, uno de los famos...
Campoveja, una quesería vallisoletana con 65 años, logra colocar sus productos en lo más alto de la gastronomía
En Castilla y León, al igual que en el ...
El catalán Ezequiel Álvarez se impone en el V Premio Promesas de la Alta Cocina de Le Cordon Bleu Madrid, en el que participaron dos castellanos y leoneses
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José Gómez, Joselito, se ha convertido en el embajador del producto estrella del cerdo
Exporta a más de 50 países y se ha consolidado como una de las g...
Elena Lucas, la cocinera de La Lobita, mantiene desde hace tres años una estrella Michelin
Estudió en la Escuela de hostelería de Soria donde conoció...
Miguel Ángel de la Cruz, jefe de cocina de La Botica de Matapozuelos, se ha embarcado en la mejora de su local y el acondicionamiento de una huerta en la traser...
Yolanda León y Juanjo Pérez comparten desde hace más de veinte años su afición por la cocina. Son los propietarios de Cocinandos, el restaurante de León con una...
Pasa doce y trece horas en la cocina y ha sido capaz de conseguir, en solo ocho meses desde que abrió ‘Cobo Vintage’, su primera estrella Michelín. Dice que el ...
Escoger un buen vino para acompañar tu comida o cena de San Valentín puede marcar la diferencia entre una cita perecedera o inolvidable
En una fecha ...
“Normal, introvertido, muy sensible y con ganas de crecer como persona y como profesional”. Así se declara el cocinero de Baluarte (Soria) Óscar García, que tod...
Víctor Gutiérrez llegó a España hace dos décadas. Recaló en Roses, donde empezó a trabajar en un restaurante familiar y allí terminó descubriendo los encantos d...
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