En ensalada, como relleno, en paté o ¡hasta en forma de café! Disfruta del Día de las Lentejas

 

La lenteja tiene mucho que dar en la cocina y mucho que decir sobre salud. La gastronomía tradicional y la moderna cuentan con esta legumbre, la única junto al guisante que no necesita para cocinarse pasar la noche en agua sino que puede hacerse directamente.

Todos tenemos en la cabeza ese plato sabroso de cuchara acompañado de un buen trozo de chorizo, pero existen otras fórmulas para comer un alimento ideal para nuestra dieta semanal.  Es una legumbre exenta de grasa y que cuenta con una gran virtud: la aportación de hierro. Os proponemos cinco fórmulas para disfrustarlas de la forma más sorprendente el Día de la Lentejas.

1. Capuccino de lentejas

2. Paté de lentejas

 

3. Calabacines rellenos de lentejas


4. Potaje de lentejas light

5. Ensalada de lentejas