De granja o de caza, Castilla y León es una gran consumidora de gallináceas
«De las aves, la perdiz... y mejor la codorniz». Seguramente muchos aficion...
Los cocineros Gregorio Mediavilla, Víctor Martín y Alfonso Fierro ponen en valor esta exquisita ave
Es un producto exquisito vinculado a los palomares ...
