El prestigioso chef asiste a la clausura de los cursos superiores de jefe y ayudante de cocina en la Escuela Internacional

 

Ferran Adrià ha participado, en la Escuela Internacional de Cocina, en la clausura y entrega de diplomas de la tercera promoción del curso superior de jefe de cocina y de la décima edición del curso superior de ayudante de cocina.

El prestigioso chef ha ahondado en los puntos clave para poder poner en marcha un restaurante. Detalles que desvela en el libro ‘Mise en Place’, editado junto a CaixaBank, y que ha explicado este jueves a los alumnos de la Escuela Internacional de Cocina, explica El Norte de Castilla.

 

Comprender primero, innovar después