La tradicional bebida valenciana alimenta y refresca en verano

 

Con denominación de origen propia, la horchata de chufa se ha convertido en un imprescindible durante la época estival. Como postre, merienda o refresco esta bebida, el consejo regulador Denominación de Origen Chufa de Valencia destaca sus beneficios energéticos y nutritivos, de origen vegetal y con propiedades cardiovasculares que contribuyen a la disminución del colesterol y los triglicéridos.

Señala además que es un producto apto para celiacos al no contener gluten. El pasado 8 de Julio se celebró el “Dia de l’Orxata y la Xufa de València” y la entrega de la distinción “Orxater d’Honor 2017” fue para el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias IVIA, en reconocimiento a su dedicación y esfuerzo en las investigaciones que están llevando a cabo sobre el cultivo de la chufa.