El próximo 15 de junio se celebra el Día Mundial de la Tapa en el que participan establecimientos de más de treinta ciudades de todo el mundo

 

Si hay algo característico de nuestro país, es la tapa, que junto el sol, la paella y la sangría forman parte de la imagen exportada de nuestro país. Comienza la cuenta atrás y nosotros aprovechamos para recordar que aunque el origen de la tapa es incierto, hay quienes lo sitúan en Castilla y León.

De hecho, la plataforma de promoción del turismo y la gastronomía Saborea España se hace eco de la historia que cuenta que fue en el siglo XIII con el rey Alfonso X El Sabio, quien las hizo populares al recuperarse de una enfermedad.

Al parecer, estando en cama pidió que se le sirvieran pequeñas porciones de comida con el vino y tras recuperarse propuso que cada vez que se diera vino se ofreciera un trozo de pan acompañado de queso o de jamón.